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Accueil Gastronomie Carlton Restaurant

Carlton Restaurant

« De la grande cuisine dans un Palace d'exception »

Toute l’année, le Carlton Restaurant et sa célèbre terrasse, dont vous pourrez profiter aux beaux jours,  vous accueillent du petit-déjeuner au dîner dans un cadre unique.

La plupart des restaurants doivent leurs lauriers à la visite annuelle de critiques gastronomiques éminents. Le Carlton Restaurant doit son rang à la fréquentation quotidienne des critiques gastronomiques les plus exigeants : nos clients. Une école de la constance, du travail et du talent sans cesse remis en jeu, mais aussi de la discrétion et du dévouement à une seule cause : la satisfaction de tous.

De nouveau certifié Green Globe en 2015, l'InterContinental Carlton Cannes s’est volontairement engagé dans le développement durable, le respect des producteurs locaux et celui des clients.
Laurent Bunel, notre chef des cuisines, à la fois inventif, passionné, et amoureux des produits du terroir, exige une qualité irréprochable pour élaborer ses cartes au gré des saisons.

Flexibilité et adaptabilité sont les maîtres mots pour honorer les demandes de chacun de nos clients. C’est la raison pour laquelle nos offres culinaires sont multiples et variées et permettent de conjuguer plaisir et découverte.

Pour les amateurs de vins, l'InterContinental Carlton Cannes met à disposition un véritable trésor : des milliers de grands crus reposant dans les caves de l’hôtel, issus des meilleurs terroirs de France et d’ailleurs. Notre chef sommelier, Daniel Canton, vous initiera aux secrets de notre cave à vin, un endroit tout aussi rare qu’exclusif. 

Cuisine de palace? L’expérience est tentante mais pas toujours accessible. Laurent Bunel, chef des cuisines du Carlton, en a voulu autrement. Chaque jour, il livre son inspiration de saison, une idée gastronomique à prix light.
 

Osez les instants Carlton.

Découvrez les offres What's Cooking

 

 

Contact 

De 7h30 à 11h00

Petit-déjeuner continental 30€

Petit-déjeuner buffet au champagne 42€

Sans réservation

De 12h30 à 14h30

 

De 19h30 à 22h30

Consultez notre Menu Carlton Restaurant

Consultez nos offres What's Cooking

 

Votre contact privilégié par e-mail

Ann Lê Minh - ann.leminh@ihg.com

Coordinatrice Restauration

04 93 06 40 16

Le Carlton Restaurant sera fermé le dimanche soir (hors congrès et veilles de fêtes) et le lundi au déjeuner et au dîner.

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