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What's Cooking

 

MARDI

VOYAGE GOURMET
La cuisine est un voyage. Chaque semaine un plat emblématique du monde fait escale au Carlton : Argentine, Inde, Japon, Brésil...

59€ par personne, une entrée, un plat cuisine du monde, chariot de pâtisseries et deux verres de vin (choix sommelier), proposé au déjeuner et au dîner.

A partir du 23 octobre. 

 

 

MERCREDI

L'AÏOLI CARLTON
L’Aïoli version Carlton mérite le détour. Tendres légumes, petits navets, cuisson du poisson juste nacré, sauce Aïoli légère et suave montée au pilon. Un luxe authentique à déguster en famille ou entre amis.

69€ par personne, entrée, Aïoli Carlton, chariot de pâtisseries et deux verres de vin (choix sommelier), proposé au déjeuner et au dîner.

A partir du 24 Octobre

 

JEUDI

SAINT JACQUES & CHARDONNAY
Snackée, poêlée, à la nage, la reine des coquilles est à l’honneur, dans sa robe de Chardonnay. Élue meilleur rapport calories/plaisir.

69€ par personne, une entrée, un plat, chariot de pâtisseries et deux verres de Chardonnay (choix sommelier), proposé au déjeuner et au dîner.

A partir du 25 Octobre

 

 

VENDREDI

HOMARD & CHAMPAGNE
Menu 3 plats, champagne de grande maison, un vrai moment d’exception à (s')offrir. Pincez-vous, c’est le Carlton.

79€ par personne, entrée, plat et dessert, et deux coupes de champagne, proposé au déjeuner et au dîner.

 

 

SAMEDI

CUISINE DE PALACE
Rôtie, flambée, mijotée, découpée... une cuisine de tradition authentique. Notre Chef à la baguette, et notre Maître d’Hôtel à la mise en scène, pour un samedi tout en saveurs.

69€ par personne, entrée, plat principal découpé devant le client en salle, flambage de desserts. Uniquement proposé au dîner.

A partir du 27 Octobre.

 

 

DIMANCHE

CARLTON BRUNCH
Véritable institution, le brunch “made in Carlton” va vous étonner. Un buffet de choix raffinés et un nombre de places désormais limité. Réservez votre dimanche.

85€ par personne (42€ -12 ans), buffet d’entrées (froides), buffet de plats chauds (4 à 5 suggestions), buffet de desserts, ½ bouteille de vin de Provence, eaux minérales et café.

A partir de mi novembre. 

 

 

TOUS LES JOURS

CARLTON TEA TIME
De 15 h à 18 h

19€ - Sélection de thés, chocolats chauds, cafés & pâtisseries.

A partir du 22 Octobre.

 

 

DU JEUDI AU DIMANCHE

SUSHIS COLLECTION
De 18 h à 22h30.

Le Carlton présente sa nouvelle collection automne/hiver de sushis stylés et savoureux. Créations “hyper tendance” proposées par notre Chef Yoko.

A partir du 25 Octobre.

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Votre contact privilégié par e-mail

ann.leminh@ihg.com

Coordinatrice Restauration

04 93 06 40 16

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