What's Cooking
MARDI
FOIE GRAS EN FÊTE
Star incontestée des menus de fête, le foie gras s’invite au Carlton Restaurant tout au long de l’hiver. Symbole de l’art de vivre à la Française, il trônera en maître sur nos tables chaque mardi.
59€, au déjeuner ou au dîner
par personne, entrée dégustation, plat principal, chariot de pâtisseries et deux verres de vin (choix sommelier).
49€, au déjeuner uniquement
par personne, plat principal, dessert et un verre de vin (choix sommelier).
MERCREDI
L'EFFET MER
Dans les filets du Carlton chaque mercredi : coquillages et crustacés à déguster. Une escale maritime gourmande au climat méditerranéen.
69€, au déjeuner ou au dîner
par personne, entrée (soupe de poissons de roche), plateau de fruits de mer, dessert et deux verres de vin (choix sommelier).
49€, au déjeuner uniquement
par personne, plateau de fruits de mer, dessert et un verre de vin (choix sommelier).
JEUDI
SAINT - JACQUES ET CHARDONNAY
Snackée, poêlée, à la nage, la reine des coquilles est à l’honneur, dans sa robe de Chardonnay. Élue meilleur rapport calories/plaisir.
69€, au déjeuner ou au dîner
par personne, entrée, plat principal, chariot de pâtisseries et deux verres de Chardonnay (choix sommelier).
49€, au déjeuner uniquement
par personne, plat principal, dessert et un verre de Chardonnay (choix sommelier).
VENDREDI
HOMARD & CHAMPAGNE
Menu 3 plats, champagne de grande maison, un vrai moment d’exception à (s')offrir. Pincez-vous, c’est le Carlton.
82€, au déjeuner et au dîner
par personne, entrée et plat principal à base de homard, dessert et deux coupes de champagne.
SAMEDI
ESCALE D'ASIE
La cuisine est un voyage. Balade au pays du soleil levant sur un plateau tournant, à déguster chaque samedi en famille ou entre amis.
69€, au dîner uniquement
par personne, sélection d’entrées à partager, sélection de sushis, chariot de desserts et deux bières chinoises.
DIMANCHE
CARLTON BRUNCH
Véritable institution, le brunch “made in Carlton” va vous étonner.
Un buffet de choix raffinés et un nombre de places désormais limité.
Réservez votre dimanche.
89€, au déjeuner
par personne, buffet d’entrées (froides), buffet de plats chauds (4 à 5 suggestions), buffet de desserts, 1/2 bouteille de vin de Provence, eaux minérales et café.
44€/enfant -12 ans
TOUS LES JOURS, 15H À 18H
TEA TIME
Sélection de thés, chocolats chauds, cafés & pâtisseries.
19€ par personne
DU JEUDI AU DIMANCHE, DE 18H30 À 23H
SUSHIS COLLECTION
Le Carlton présente sa nouvelle collection automne/hiver de sushis stylés et savoureux. Créations “hyper tendance” proposées par notre Chef Yoko. Un pianiste sera présent les jeudis, vendredis et samedis soir.
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Coordinatrice Restauration
04 93 06 40 16